_edited.png)
VÅRA SMÖRPERSONLIGHETER
Här kan du lära känna alla våra unika smaker och karaktärer.
Upptäck allt från våra ikoner till signatursmaker och säsongens nyheter.
Söker du en unik smakprofil till en restaurang, ett hotell eller ett särskilt event?
Hör av dig, vi skapar även på beställning!
KARIN
Blåbär & kaffe
En morgonpigg konstnärssjäl! Karin startar alltid dagen med en espresso i handen, läser poesi till kaffet och har färgfläckar på förklädet. Hon bjuder på en djup, djärv och fruktig blåbärston som överraskar med en mörk, rostad kaffeeftersmak.
Passar bäst till: Nygräddade våfflor eller att baka blåbärsmuffins med.
EBBA
Lingon & getost
En kaxig livsnjutare som älskar oväntade möten! Ebba rör sig lika naturligt på en rökig vinbar som på en mossig skogsstig. Hennes karaktär bjuder på den fylliga, krämiga smaken av getost som möts av en sprakande och syrlig explosion från vilda svenska lingon.
Passar bäst till: Grönsaksdippen
CORNELIS
Brynt smör, citronmeliss & karamelliserade solroskärnor
Cornelis är ett härligt smör med smak av brynt smör, citronmeliss & karamelliserade solroskärnor. Cornelis är en bohemisk karaktär som är mjuk, charmig och har en alldeles särskild känsla för subtle vardagslyx. Han kliver in med en djup, kolanötig bas av brynt smör som överraskar med frisk citronmeliss och avrundas med ett sött, karamelliserat solroskrisp. En poetisk smakresa från start till mål.
Passar bäst till: Surdegsbröd eller
till brunchen
VALTER
Senapsfrö & honung
.jpg)
En charmig och lite klipsk gubbe som bjuder på en mjuk, varm famn men som snabbt fyrar av en riktigt skarp och syrlig kommentar. Valter är fylld av härliga kontraster som håller dig på tårna. Först möts du av en len, gyllene sötma från honungen, men precis när du slappnat av slår det till med ett kaxigt, kryddigt sting från senapsfröna. En perfekt balans mellan det supersöta och det stickande riviga.
Passar bäst till: Ost & charkbrickan
MØRTEN
Havets smör
Morten är en väderbiten gammal sjöman som har sett allt, överlevt sju stormar på Atlanten och pratar i korta, grötiga meningar. Mørten är salt som socker, rå men hjärtlig, och trivs absolut bäst när det blåser kuling.
Smakvibe: En intensiv, djupdykning rakt ner i det stora blå. Umamirikt, salt och fylligt med en lyxig smak av havets absolut bästa skatter. Det är friskt, djupt och väldigt beroendeframkallande.
Passar bäst till: Kräftor
STIG
Ansjovis & brynt honung
En stilig gammal skärgårdsentusiast som vet exakt hur man sätter smörkant på tillvaron! Han äter gärna ansjovis eller makrill direkt ur burken i sin lilla fiskehydda. Stig kombinerar den klassiska, saltsinnade ansjovissmaken med den nötiga sötman från varm, brynt honung för en fyllig och umamirik karaktär med en alldeles särskild charm.
Passar bäst till: Nykokt potatis eller bara på mackan som den är.
SOL-BRITT
Salsa på svenska tomater, lök, dill & rostade rapsfrö
Sol-Britt är en sprudlande och solkysst livsnjutare som lever för sin kolonilott och långa uteluncher i solen. Hennes personlighet är som svensk högsommar i ett nötskal, en explosion av solmogna svenska tomater, fräsch dill och lök, som toppas med ett härligt, nötigt krisp från rostade rapsfrön.
Passar bäst till: En brunch-macka eller att baka pizzabullar med
RONJA
Vinbär & Chili
Ronja är vild, kaxig och helt orädd, en karaktär som sätter färg på tillvaron. Vid första ögonkastet möts du av en söt, fyllig och fruktig yta från de röda vinbären, men låt dig inte luras. Snart visar hon sitt härliga, brännande temperament när en kaxig chililaddning tar över och lämnar ett värmande, oförglömligt avtryck.
Passar bäst till: Ost & charkbrickan
TORE
Bovete, hampa & honungssmör
Tore är den skogstokiga hipstern som odlar sitt eget skäggschampo och har ett extremt grundat lugn. Tore är jordnära, pålitlig och doftar lite som en tidig morgon på en äng. Han tar livet som det kommer och stressar aldrig.
Smakvibe: Rustik och nötig med en rå, knaprig textur, som plötsligt mjukas upp av en len, gyllene sötma. Det smakar som en mysig kram från moder jord.
Passar bäst till: Bakad sötpotatis eller rostade rotfrukter
AGNES
Skånsk raps & äpple
Den sprudlande skånska sommarfläkten! Agnes är förälskad i Österlens böljande landskap och bär smaken av solkyssta skånska rapsfält och knapriga, syrliga augustiäpplen. En fräsch, balanserad och gyllene karaktär som för tankarna direkt till långa uteluncher i skånsk natur.
Passar bäst till: En god hårdost eller för att förhöja matlagningen.
MÖLLAN-BASSE
Öl & Senap
MÖLLAN-BASSE är en äkta Malmö-legend. Möllan är hans andra hem och han tackar aldrig nej till en öl och bjuder alltid på go stämning. Hans karaktär byggs upp av en djup, fyllig och mjuk ölmalt i grunden, som rundad av med ett riktigt rejält, syrligt och klassiskt sting av senap.
Passar bäst till: En grillad korv med en kall öl
YLVA
Krusbär & kaffe
Ylva är en intensiv, skarp och självständig karaktär som absolut inte bryr sig om vad andra tycker utan helt går sin egen väg. Ylva är konstnärlig, djup och bjuder på en helt galen men genial smakkombo. Det är en intensiv krock mellan den syrliga, pigga fräschören från krusbär och det mörka, djupa, nästan intellektuella lugnet från kaffe. En modern smakexplosion för dig som vågar testa något alldeles unikt.
Passar bäst till: En bit sockerkaka till eftermiddagsfikan
SOLVEJ
Fläder & preserverad citron
Solvej är en sofistikerad fransk-skånsk mademoiselle som sitter i skuggan av ett blommande träd och dricker naturvin. Solvej är elegant, ljus och har en syrlig elegans. Hon är sofistikerad men har en gömd, lagrad komplexitet under ytan. Smakvibe: Solsken på burk. Det är blommigt, romantiskt och somrigt, men bryts av med en djup, saltmogen och intensiv citruston som gör att det aldrig blir för sött
Passar bäst till: Grillad fisk, skaldjur eller panerad spätta
PRISCILLA
Lakrits
Priscilla är dramatisk, mystisk och kvällens självklara medelpunkt. Priscilla bär alltid solglasögon inomhus och har en aura av "rör mig inte, men titta på mig". Hon är intensiv, lite mörk, men har en oväntat mjuk och söt kärna för den som lyckas komma henne nära.
Smakvibe: En djup, fyllig och lite syndig upplevelse med en saltstänkt, mörk sötma som stannar kvar i rummet långt efter att hon har gått.
Passar bäst till: Popcorn